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哈尔滨市香坊区川锦汇自选麻辣拌中医药大学店 川锦汇麻辣拌配方?

2021-06-22 13:48:36中学
川锦汇麻辣拌配方?牛腩粒粒香5克,绵白糖25克,味精15克,川骄鸡精25克,孜然粉(半碎)15克,熟芝麻10克,味溢匙麻辣烫香膏(某宝有售)15克,麻椒油15克,微辣辣椒油25克,陈醋25克,花生碎1
哈尔滨市香坊区川锦汇自选麻辣拌中医药大学店 川锦汇麻辣拌配方?

川锦汇麻辣拌配方?

牛腩粒粒香5克,绵白糖25克,味精15克,川骄鸡精25克,孜然粉(半碎)15克,熟芝麻10克,味溢匙麻辣烫香膏(某宝有售)15克,麻椒油15克,微辣辣椒油25克,陈醋25克,花生碎10克,老干妈香辣脆油辣椒20克,辣椒红20毫升,搅拌均匀成黏稠状即可

川锦汇麻辣拌做法?

1、菜类: 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿(tong hao)菜、大头菜(甘兰)、娃娃菜、豆芽菜

2、副食类:宽粉、细粉、鱼丸、香肠、甜不辣、干豆腐(南方的可以用豆腐皮代替哈)、豆皮(跟南方的豆腐皮不一样,南方的豆腐皮在抚顺叫干豆腐)、丸子、海带结、方便面,还有麻花(当然是最便宜的啦)。

3、调味料:辣椒酱(建议用老干妈油辣酱,全国各大超市均有销售)、麻油、白糖、醋(最好是陈醋)、盐、鸡精(味素也可),淀粉(加水稀释)、芝麻,孜然、芝麻酱(少许,与淀粉水搅拌均匀),花生酱(简单的说就是花生打成小块或者粉末状,这个有点困难,所以有条件的朋友可以加点,会让你的麻辣拌变的很香)。